Menu per il 1 agosto

 

Menu 1° Agosto 2020

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Lamelle di lucioperca stile “ceviche”

Crema fredda di polenta gialla e peperoni dal forno

Chips di polenta

 

Büscion di capra al timo e limone

Zucchina grigliata con ceci e erbette

 

Duetto di vitello con spuma di patate tartufate

Spinaci e gallinacci trifolati

 

Variazione di lampone con mousse al cioccolato bianco

 

Menu completo  CHF 92.–

3 produttori italiani

Mangiare è più di una semplice assunzione di cibo. Il cibo è una festa dei sensi. Celebriamo questa festa con voi:

I vini selezionati accompagnano il menù amorevolmente scelto alfine di sorprendervi:

18.30 Degustazione dei vini e presentazione dei viticoltori , in seguito menu con 4 portate e vini selezionati, acqua, caffè, CHF 136.- a persona.

Ad un prezzo speciale ,avete l’opprtunità, di acquistare i vini che avete preferito

3 cantine italiane

MONCHIERO CARBONE / PETRA / AVIGNONENSI

oste: Daniel Heiserer con i vignaioli danno il benvenuto.