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Menu per il 1 agosto

 

Menu 1° Agosto 2020

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Lamelle di lucioperca stile “ceviche”

Crema fredda di polenta gialla e peperoni dal forno

Chips di polenta

 

Büscion di capra al timo e limone

Zucchina grigliata con ceci e erbette

 

Duetto di vitello con spuma di patate tartufate

Spinaci e gallinacci trifolati

 

Variazione di lampone con mousse al cioccolato bianco

 

Menu completo  CHF 92.–