Kägi & Heisi grillen……

Daniel Heiserer hat immer ein Überraschung.

Wir haben den Foodscout Richi Kägi eingeladen. Er wird nicht nur mit uns kochen (und essen und trinken), sondern Sie erfahren auch Anekdoten und Erfahrungen über das Leben als Foodscout bei seinen Reisen durch die Küchen dieser Welt. Binden Sie sich die Kochschürze um und legen Sie los mit uns. Vier Gänge, grossartige Weine und viel Spass warten auf Sie. Pro Person CHF 250.-

Einen grossen Riecher sagt man ihm nach. Den hat er. Doch für jemand wie Richi Kägi ist das eine viel zu eindimensionale Beschreibung. Seit 30 Jahren reist der Foodscout von Globus Delicatessa auf der handverlesenen Suche nach Kochen-Preziosen durch die Welt. Immer mit dabei; der neugierige Entdeckerblick, der Sinn fürs Ausser- und Ungewöhnliche und eine offene Art, mit der sich so manch sonst verschlossene Türe öffnet. Richard Kägis Kochkünste sind schon fast legendär, als Autor publiziert er regelmässig Kolumnen und er ist Verfasser hunderter Rezepte, eben erschienen in seinem neuen Buch «Kägi kocht».

ASGI VIP SCHOOL GOLF LOSONE

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South Africa meets Ascona

Chef’s Table einmal anders „South Africa meets Ascona

 Am 9. April 2020 ist Bernard Hess mit seinem Weingut Mimosa aus Südafrika bereits zum 3. Mal zu Gast im Romantik Hotel Castello Seeschloss. Küchenchef Alessandro Longhi wird zusammen mit Bernhard Hess ein Menu zubereiten zum Thema „Ticino meets South Africa“ und dazu die Weine der Mimosa-Lodge servieren.

Montagu ist eine Stadt in der Gemeinde Langeberg, Distrikt Cape Winelands, Provinz Westkap in Südafrika. Sie liegt in einem fruchtbaren Tal am Zusammenfluss der Flüsse Kingna River und Keisie an der Route 62 nur 2 Stunden von Kapstadt. Die Mimosalodge ist keine Weinfarm im „üblichen“ Sinne. Mimosa ist vielmehr ein Ort um einzukehren und sich von der Hess Familie in der gepflegten Lodge verwöhnen zu lassen. Nicht nur in einem der hübschen Cottages, sondern auch bei einem feinen Dinner und einem Glas selbstausgebauten Cabernet Sauvignon aus der Robertson Gegend. Winemaker Bernhard Hess ist ein begnadeter Koch. Was lag da näher als sich mit dem Thema Wein vertiefter auseinanderzusetzen.

Der Wein sollte ebenso wie seine Gourmet-Menü-Kreationen den hohen Qualitätsansprüchen genügen.

Lassen Sie sich verwöhnen und buchen Sie bereits heute Ihren Tisch……