Chef’s Table einmal anders „South Africa meets Ascona„

 Am 14. Oktober 2021 ist Bernard Hess mit seinem Weingut Mimosa aus Südafrika bereits zum 4. Mal zu Gast im Romantik Hotel Castello Seeschloss. Küchenchef Alessandro Longhi wird zusammen mit Bernhard Hess ein Menu zubereiten zum Thema „Ticino meets South Africa“ und dazu die Weine der Mimosa-Lodge servieren.

Montagu ist eine Stadt in der Gemeinde Langeberg, Distrikt Cape Winelands, Provinz Westkap in Südafrika. Sie liegt in einem fruchtbaren Tal am Zusammenfluss der Flüsse Kingna River und Keisie an der Route 62 nur 2 Stunden von Kapstadt. Die Mimosalodge ist keine Weinfarm im „üblichen“ Sinne. Mimosa ist vielmehr ein Ort um einzukehren und sich von der Hess Familie in der gepflegten Lodge verwöhnen zu lassen. Nicht nur in einem der hübschen Cottages, sondern auch bei einem feinen Dinner und einem Glas selbstausgebauten Cabernet Sauvignon aus der Robertson Gegend. Winemaker Bernhard Hess ist ein begnadeter Koch. Was lag da näher als sich mit dem Thema Wein vertiefter auseinanderzusetzen.

Der Wein sollte ebenso wie seine Gourmet-Menü-Kreationen den hohen Qualitätsansprüchen genügen.

Lassen Sie sich verwöhnen und buchen Sie bereits heute Ihren Tisch……