Kulinarische Wochen mit Urban Schiess & Daniel Heiserer

Kulinarische Woche mit Urban Schiess & Gastgeber Daniel Heiserer

Romantik Hotel Castello Seeschloss, Ascona
Eine Woche voller Genuss, Erlebnisse und Tessiner Lebensfreude

Lassen Sie sich verwöhnen und entdecken Sie die kulinarischen Schätze des Tessins. Wir haben für Sie ein genussvolles Programm zusammengestellt, das hoffentlich schon heute kleine Freudentropfen auf Ihre Zunge zaubert.

Willkommen in Ascona, Tag 1

• Aperitif auf dem Turm mit herrlichem Blick über den Lago Maggiore und feinen Tessiner Tapas
• Genussvoller Auftakt: Einstimmungsmenü im Castello 4 Gänge total regional.
• Weinbegleitung vom Weingut Settemaggio – authentische Tessiner Spitzenweine
• Jazz Gitarrenbegleitung von: www.sandroschneebeli.ch

Ausflug in die Täler, Tag 2

• Entdeckungstour durch die malerischen Täler
• Kräuter- oder Pilzsuche (je nach Saison) für den Kochkurs
• Mittagessen in einem typischen Tessiner Grotto
• Abend zur freien Verfügung – Zeit für einen Spaziergang an der Seepromenade oder eigene Entdeckungen

Kochen mit Freunden und Olivenöl Degustation mit Urban, Tag 3

15.00 Uhr Olivenöl degustieren mit Urban Schiess dem als Mitglied des Schweizer Olivenölpanels nimmt Urban Schiess regelmässig an sensorischen Evaluationen teil. Das Panel ist vom International Olive Council (IOC / COI) für die Durchführung sensorischer Evaluationen seit 2013 durchgehend anerkannt. Daneben unterstützt und coacht er Fachhändlerinnen und Fachhändler bei der Auswahl von Olivenöl.

• 16.00 Uhr: Kochkurs mit Urban Schiess und Gastgeber Daniel Heiserer
  Gemeinsam bereiten wir ein feines 4-5 Gänge Menü aus den am Vortag gesammelten Schätzen zu.
• Geselliges Abendessen mit den selbst zubereiteten Gerichten

Fish & Bubbles, Tag 4

• 5-Gang-Genussreise mit Süsswasserfischen, Meeresfrüchten und Krustentieren
• Die passenden Weine präsentiert Ihnen Enrico Trapletti – ein Hochgenuss für Fischliebhaber sowie diejenigen die gerne Schaumweine trinken. Natürlich gibt es auch ohne Blubber 😊
• Mehr Infos: www.traplettivini.ch

Wein, Wasser & Feuer, Tag 5

• Weindegustation & Outdoor-Ofyr Grill Menu mit 4 Gängen

Urban & Daniel bei Jürg Hügin (Weingut Stucky Hügin)

• Bei schönem Wetter: Motorboottransfer ab Ascona nach Vairano
• Aperitif im Weingut, gefolgt von einem Wine & Dine mit den Spitzenweinen des Hauses
• Mehr Infos: www.cantinestuckyhuegin.ch

Abschied mit Genuss, Tag 6

• Goodbye-Dinner bei unserem Freund Sergio im Ristorante da Enzo – ein würdiger Abschluss einer unvergesslichen Genusswoche.

Buchen Sie Ihre kulinarische Wochen bereits heute:

In diesem Angebot sind alle Transfers, Essen & Getränke inbegriffen. Die Ausflüge werden von Urban Schiess und Daniel Heiserer exklusiv begleitet (Ausser im Grotto am Montag muss jeder sein Mittagessen und die Getränke selbst bezahlen.

Des Weiteren sind inklusive: Übernachtung im Romantikhotel Castello Seeschloss in der ausgewählten Zimmerkategorie, Frühstück:

Kurtaxen, Parkplatz/Garage sowie alle Extras werden separat verrechnet.