Menu 1° Agosto 2020
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Lamelle di lucioperca stile “ceviche”
Crema fredda di polenta gialla e peperoni dal forno
Chips di polenta
Büscion di capra al timo e limone
Zucchina grigliata con ceci e erbette
Duetto di vitello con spuma di patate tartufate
Spinaci e gallinacci trifolati
Variazione di lampone con mousse al cioccolato bianco
Menu completo CHF 92.–
Mangiare è più di una semplice assunzione di cibo. Il cibo è una festa dei sensi. Celebriamo questa festa con voi:
I vini selezionati accompagnano il menù amorevolmente scelto alfine di sorprendervi:
18.30 Degustazione dei vini e presentazione dei viticoltori , in seguito menu con 4 portate e vini selezionati, acqua, caffè, CHF 136.- a persona.
Ad un prezzo speciale ,avete l’opprtunità, di acquistare i vini che avete preferito
3 cantine italiane
MONCHIERO CARBONE / PETRA / AVIGNONENSI
oste: Daniel Heiserer con i vignaioli danno il benvenuto.
